11. June 2020 - 11:00 till 15:00
Kyoto, Japan, Kameoka
Share it on:

【お菓子教室】ブルーベリー·クランブル·チーズタルト(グルテンフリー) ランチ、お土産つき! | Thursday, 11. June 2020

☆お菓子作りキット販売を始めました! https://lumimaku.thebase.in/



********

小麦粉を使わずに、ヨーロッパの伝統菓子を作る教室です。

みんなでお菓子を作りながらコツをお伝えします。

お菓子に合わせてご用意するランチのレシピもお渡ししますよ。



***************



※6/11のレッスンはコロナウイルス感染予防のため、延期する場合があります。



『ブルーベリー·クランブル·チーズタルト』はタルト生地を高さ5.5cmにします。

チーズクリームを柔らかめに仕上げ、ブルーベリーのおいしさを存分に味わえるようにしました。

タルト生地はバターではなく、菜種油で作るレシピをご紹介します。

上にかけるクランブルにはカシューナッツを入れ、味と食感のアクセントにしました。

米粉で作るので、サクサクの仕上がりですよ!



*ランチはラビオリをご用意します?



❴内容❵

ブルーベリー·クランブル·チーズタルト

〈サイズ 直径15cm×5.5cm〉



●レッスン代金:4,000円

●レシピと材料のセット:3,000円(送料別·税込み)

●レシピと完成したケーキセット:5,000円(送料別·税込み)



☆6月、7月のレッスンは定員4名様となります。ご了承ください。



❴ご注文方法❵



Lumimakuネットショップからどうぞ!

https://lumimaku.thebase.in/



☆ほかにも、これまでのお菓教室やイベントで作ったお菓子レシピを販売しています。 



HP

https://lumimaku.jimdofree.com



ネットショップ  https://lumimaku.thebase.in/



***************



~ルミマクの通常のレッスンについて~



☆一人一台を作り上げるレッスンではなく、みんなで作り上げる、実習とデモンストレーションを組み合わせたレッスンです。



★会場の『錦の家』さんはとても居心地のいい京町家です。

生徒さんはお一人で参加されている方も多く、みなさん、ステキな方ばかりです。

一緒に愉しい時間を過ごしませんか?



○レッスンの流れ○



手順、レシピをご説明します



グルテンフリーのお菓子をみんなで作ります

※細かなコツをお伝えしながら、みんなで生地の状態を確認しながら、作り進めます。



ランチの準備



ランチタイム

※ランチメニューの作り方をご説明



デザートとして、みんなで作ったお菓子をいただきましょう!



お土産をお渡しして、お開き



················



★レッスンのお問い合わせ、お申込みはメッセンジャー、またはメールでご連絡ください。

email



★ルミマクの教室の詳細、

過去のレッスン·レポートはコチラをご覧ください。

https://www.facebook.com/402309980371460/posts/435427420393049/



☆ グルテンフリーとは ☆

小麦をはじめとした穀物のタンパク質の主成分であるグルテンを使用しないこと。

小麦アレルギーの方に限らず、グルテンを除去することで消化や代謝不良が改善するため、すべての人の体調改善に効果があると言われています。



**************



❴Lumimaku(ルミマク)について❵

“lumimaku”はフィンランド語で『雪の味』を意味します。

雪のような砂糖をお菓子に変化させたり、米粉をパンやパスタに変化させたり。

雪のような粉がどんな味になるのか、そんな変化を愉しむ教室をしていきたいと思っています。



**************



ルミマク主宰

高島彩 プロフィール



2005年 

Fint,takk! (フィンタック)として、布こもの作家活動をスタート



2007年以降、

フェリシモの『スターフェリシモ』受賞を機に、飲食にまつわる活動をスタート。

焼き菓子とジャムの店『アトリエFint,takk!』運営のほか、NHK文化センターなどでジャム、菓子、料理教室を開催。



2012年以降、

フランス料理レストラン『フランコジャポネイズ マツシマ』料理教室アシスタント、製菓製パン店勤務等を経て、スペイン料理店パティシエ



調理師、製菓衛生師

2019年ダルメイン世界マーマレードアワード銀賞受賞